Vegani & Vegetariani

Il mondo vegetariano è ampio e diversificato, e la letteratura non smette di approfondire il suo impatto a tutto tondo: dal rischio di carenze alla sicurezza in tutte le fasi della vita, passando per l’impatto ambientale.

In Italia, tra vegetariani (6,7%) e vegani (2,2%), l’8,9% della popolazione segue una dieta a base vegetale. A quanto pare la bontà della scelta non riguarda solo la salute, ma influenza anche alcune caratteristiche socio-psicologiche.

Le proteine animali sono chiamate ‘nobili’ o ‘complete’: contengono infatti tutti gli aminoacidi in quantità equilibrate. Uno studio ne ha comparato l’assunzione a quelle vegetali, per quantificare il rischio di mortalità associato.

Si può diventare veg per molte ragioni, consapevoli che questo stile di vita richiede costante attenzione medica. Un recente studio prospettico ha osservato il rischio di fratture su un enorme campione di popolazione in UK.

Sempre più diffusa e apprezzata, la dieta vegana viene spesso adottata per perdere peso o migliorare alcuni parametri salutistici. Non si tratta di consigli da lovers, ma di risultati scientifici, come emerge in questo studio.

Gli omega-3, si sa, sono cruciali per la salute umana, soprattutto in ambito cardiovascolare. Chi l’ha detto che si possono assumere solo da olio di pesce? Questa review ripercorre la letteratura per rispondere, dati alla mano.

Nessuna pubblicazione ha mai messo in relazione cicatrizzazione cutanea e dieta vegana. Per la prima volta questo studio confronta onnivori e vegani in terapia per un disturbo cutaneo: chi avrà tratto il maggior vantaggio?

La popolazione vegetariana è in continua crescita. L’ampia offerta di prodotti certificati vegan non è sufficiente: è fondamentale fornire informazioni adeguate e aggiornate alle persone che fanno questa scelta.

La presente ricerca indica la dieta come fattore determinante per la composizione del microbiota intestinale umano. Quali sono gli ultimi aggiornamenti in merito agli effetti di una dieta green sull’intestino? Scopriamoli.

La principale causa dell’obesità è un’alimentazione abbondante ma scarsamente nutritiva. Un recente studio ha verificato l’effetto della dieta vegana in soggetti sovrappeso per 16 settimane: ecco quanto emerso.

I primi freddi sono alle porte, o meglio, è arrivata la stagione degli sbalzi termici che possono innescare fastidiosi malesseri come raffreddori, mal di gola, stati influenzali. Gli amanti del verde hanno un punto debole: lo zinco.

Sono sempre di più le persone che seguono diete vegane e vegetariane, grazie alle informazioni rassicuranti circa gli effetti preventivi su malattie cardiovascolari, cancro e diabete di tipo 2. Come comportarsi in caso di gestazione?